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第6课 改善计划

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第6课 改善计划

 

【教学目标】

1、知道缺乏蛋白质、维生素、钙等营养元素的有些表现以及补充方法

2、了解零食对人体的好与坏以及如何选择零

3、学习小组参与的三种方式

 

【教学材料】

1、视频 2、阅读资料 3、便签纸

 

【教学步骤】

课前准备:收拾好桌子

一:谈话导入(5分钟)

上节课,我们通过统计发现,在我们平时饮食中,主要缺少什么?:蛋白质、维生素和矿物质分量不够,那么蛋白质缺乏会有什么表现?

 

二、维生素缺乏、钙缺乏对人体的危害(15分钟)

1、视频:缺乏蛋白质的表现

看完后讨论小组,讨论:

(1)视频中说以前由于食物不够,缺乏蛋白质的人比较多,现在人还缺蛋白质了,原因是什么?视频中是怎样说的?(蛋白质种类不同,导致的蛋白质不均衡)

(2)结合你平时的饮食和上节课的统计,想一想你自己缺不缺, 原因是什么?。(主要是蛋白质的种类不均衡,像在学校吃的蛋奶肉的数量可能也不足)

2、视频:维生素c的故事

看完后问学生,放到岛上的船员为什么活了下来?因为吃了野菜,野菜中含有维生素c

咱们同学中有没有牙龈经常出血的,可能是因为维生素不足,我们小时候有。

3、阅读资料:缺乏钙、铁、锌的表现

(1)同桌两人一份,光看第一部分。

(2)你们想不想自己的腿长成那个样子。

小结:在表格中填出什么缺钙和缺铁的表现。

 

过渡:前面的统计表只是统计了自己每顿饭吃了什么,吃了多少,但还有一些情况没有涉及到,比如:有没有偏食和吃零食的情况等。所以,接下来,我们通过一个简单的调查问卷来了解一下自己这两个方面的情况。

 

三、了解学生饮食中的不规律、过多吃零食等现象。(20分钟)

1、把问题发给每个同学。

2、自己填完后,1,2,3,5举手汇报,4小组统计,用统计表

 

类别 包装小食品 水果或干果 蛋、奶类

 

 

3、统计发现:同学们都喜欢喜欢吃零食,

1、在学校或家里吃饭时

 不管什么饭菜都吃 ‚只选择自己喜欢吃的饭菜

2、放假在家里吃饭时

每顿饭都吃 ‚有时候看电视或玩电脑或跟朋友出去玩就不吃饭 ƒ经常看电视或玩电脑或跟朋友出去玩就不吃饭

3、你平时吃零食吗?

吃 ‚ 不吃

4、写出最喜欢吃的、经常买的三种零食。

(1) (2) (3)

5、你在学校(两周)会花多少钱买零食?

5元以下 ‚5-10元 ƒ10-15元 (4)15元以上(5)其他

 

过渡:很多同学都喜欢买这种小食品当零食吃,

四、了解零食中的营养成分(10分)

1、四个人一组

2、每个小组发一些零食包装袋,从包装袋上了解食品中的营养成分含量。

3、小食品含有哪些营养成分?

蛋白质含量高、但是不是那么高,维生素没有、矿物质(钠)含量高,没有钙

维生素D有助于钙的吸收

4、如果买这两种零食,你会选择哪一个,为什么?

5、小组汇报。

过渡讨论:刚才我们观察对比知道了选择零食需要根据营养成分含量来判断,如果想要知道哪些零食该多吃,哪些该少吃,哪些适量吃?我们会从资料中得到一些信息。

 

【修改后的方案】

三、讨论什么事零食?

四、正缺认识零食,会选择零食

1、请每个小组写出平时喜欢吃的10中零食。

2、按照“可经常吃、适量吃、少吃”来分类。

3、阅读零食的资料

4、重新分类

 

五、阅读零食的阅读资料。(10分钟)

(1)你从资料中了解到什么?

(2)讨论:如何选择零食?以后你会买什么样的零食?为什么?

(3)给学生看零食建议图。

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