July 8, 2017

课程背景

2017年3-6月,我和孙会果老师在永济市育才学校上服务学习-营养与健康主题课程。永济市育才学校在永济市西郊的小张村。学校有1500多名学生,分小学部和初中部。学生基本上来自永济市各个乡镇所辖村子。我们所上的班级是4年级6个班,每个班平均有38名学生,4年级总共200多名学生,比普遍农村公立学校全校的学生还多。选择在这个学校上是因为这里聚集了相当多的农村学生。

主题选择

为什么会选择这个主题来上呢?从学生角度来说,学生确实存在着偏食(不喜欢吃绿色蔬菜)、买不健康的零食、以零食代替正餐等不良饮食习惯;从教材来说,4年级科学教材有食...

July 1, 2017

l 收集反馈信息

上节课制定的饮食改善方案,学生执行得怎么样是我们关心的事情。所以上课第一件事就是请同学们分享自己这周来带了什么食物?在学校遇到不喜欢吃的饭菜有想办法吃吗?买零食的情况是不是考虑到营养成分?经过了解,每个班有差不多一半的学生做了。有的学生来学校时带上了水果或干果;有的买零食不买辣子条了,买了酸奶和饼干;学生还把自己不喜欢吃的饭菜想办法吃了的名称记录下来。我们觉得有这些同学带头行动,真是很好改变的起点。

l 讨论学校食堂的伙食

上节课的纠结我必须在这节课有一些行动。所以,我们安排了一个环节讨论学校的饭菜应该如何调整?我们先讨...

July 1, 2017

【课程背景】

育才学校是永济市一所民办寄宿制学校,在校学生1500人左右。教职工有100多人。

学生来源于永济市周围的各个村庄。学生每两周放假一次,学校专车接送。学生父母大多数外出打工,学生的生活都是由爷爷奶奶照顾。

2015年9月—2016年的7月,我们在育才学校五年级开展了《我的零花钱》和《图书角》两个主题。2016年9月到2017年2月我们在育才四年级开展《日历》主题,本学期我们继续在四年级班级开展《营养与健康》的主题。育才学校四年级共有240名学生,有6个教学班,每个班有40名学生。根据皮亚杰的儿童发展理论,这个年龄段的孩子的思维...

June 8, 2017

第八次课 制作海报

上课时间:5月16-18日

教学目标

1、学生学习如何做反思以及锻炼学生的反思意识。

2、学生谈感受提升学生的自信心

3、学生整合信息提高自己的设计能力(布局、内容整合、绘画等)

4、学生学习小组合作

教学准备

学生写建议书的纸 打印海报的样品 剪刀 海报纸 问题写在大白纸上

教学过程

课前准备(5分)

1、收拾桌子,拿出彩笔、铅笔、橡皮、油笔、剪刀、

2、听音乐《鲁冰花》

一、实施方案的反馈(10分)

1、老师提出问题反馈

(1)你这次带的零食有改善吗?与平时有什么一样?

(2)这几天学校的饭有没有自己不喜欢吃的?是否按照自己制定的方案把它吃...

June 1, 2017

l 我该怎样改善我的饮食呢?

前一节课学生们一起讨论了零食,这是学生们非常喜欢的食物,也是部分学生营养物质的主要来源。学生已经了解到自己喜欢吃的零食种类,以及如何合理选择零食。本节课学生将要针对自己的不良饮食状况提出改进的方案。

前面课程中,学生记录统计了自己的饮食情况(通过理性记录了解),这节课再通过感性的认识,即喜欢吃什么样的食物来发现饮食习惯中可能会导致的某些不良饮食现象。所以第一个环节的设计是:请学生说一说自己在平时吃饭中存在哪些情况可能导致自己身体营养的缺乏?学生谈到了不少的情况:比如,只吃自己喜欢吃的,把不喜欢吃的饭菜给别人...

May 15, 2017

7、学生制定改善方案和采访

上课时间:5月8-10日

教学目标

1、学生学习制定改善方案

2、学生学习如何提出问题

3、学生学习采访中的沟通技巧,锻炼学生的自信心。

4、学生学习小组内的分工和合作

教学准备

便签纸 A4纸 彩笔 彩纸

教学过程

一、小组制定改进方案(20分)

谈话导入:你们还记得上节课我们学的是什么吗?(学生自由回答)

老师小结:我们上节课学习了如何选择零食,那些是可的经常吃、可适量吃的、限量吃的,(老师张贴大白纸上上如何选择零食,学生看着回顾)以及缺乏营养素对人体的危害。

我们了解了这些之后,那在你们的饮食生活中,你觉得是什么现象导致自己...

May 6, 2017

6、缺乏营养成分对人体的影响

上课时间:4月25-27日

核心问题

1、缺乏营养成分对人体有什么影响?

2、吃零食有什么好与不好?
 

教学目标

1、学生了解自己缺乏营养成分对身体的影响

2、学生了解零食的好与不好

3、小组轮流合作

4、锻炼学生的审美能力

教学准备

视频资料 阅读资料(矿物质) 矿物质阅读单 阅读资料(零食) 小组便签条、便签卡

教学过程

课前准备(5分)

1、桌子收拾桌子,每人准备一支笔

2、拍节奏

(1)复习拍节奏《春天的早晨》

(2)学习拍节奏《健康歌》

要想 身体 好 饮食 最重 要

鱼虾 补铁 钙 果蔬 补维 C

蛋奶 补蛋 白 杂粮 补能 量

...

May 3, 2017

第6课 改善计划

【教学目标】

1、知道缺乏蛋白质、维生素、钙等营养元素的有些表现以及补充方法

2、了解零食对人体的好与坏以及如何选择零

3、学习小组参与的三种方式

【教学材料】

1、视频 2、阅读资料 3、便签纸

【教学步骤】

课前准备:收拾好桌子

一:谈话导入(5分钟)

上节课,我们通过统计发现,在我们平时饮食中,主要缺少什么?:蛋白质、维生素和矿物质分量不够,那么蛋白质缺乏会有什么表现?

二、维生素缺乏、钙缺乏对人体的危害(15分钟)

1、视频:缺乏蛋白质的表现

看完后讨论小组,讨论:

(1)视频中说以前由于食物不够,缺乏蛋白质的人比较多,现在人还缺蛋白...

May 3, 2017

在朗诵《合理膳食营养歌》的拍打节奏声中,我们开始了零食中的营养探索之旅。

我们先带领学生回顾了前面学过的食物中含有的营养成分——糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水,然后和学生一起回想上节课统计中发现平时饮食中主要缺少的三类营养成分——蛋白质、维生素和矿物质。

缺少了这些营养会给我们的身体带来怎样的不适呢?

通过看视频,学生了解到了缺乏蛋白质可能会导致全身无力、上课注意力不集中等一些现象。视频中讲了一个故事,说五六十年代,一个人由于全身无力去医院检查,没查出什么病,最后喝了一段时间的豆浆就好了。。我也讲了自己曾经一段时间掉头发、气短出汗...

May 2, 2017

在第二节课设计好记录工具后,每个学生就得到了一份记录表,开始记录自己每天的饮食状况。这节课是统计学生的记录结果。

学生的记录情况是否能够代表自己平时的饮食情况?

每个班完成记录的情况不太一样,有的班级记录完整性达到50%,有的20%,有的只有10%左右。这样的情况能做统计吗?经过分析,我们认为部分同学的数据不能代表所有的个人,但还是可以反映这个群体的状况的。原因之一是因为学生统一在校吃饭,吃到的食物种类是相同的;原因之二是学生两周放假一次,在校吃饭时间是11天一个周期,所以选择11天是一个完整的周期,是具有代表性的。明确思考后,我们把记...

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June 26, 2017

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